Tjockkockens ostplättar

16 Aug

Äntligen!

Här kommer det första testlagade receptet på år och dagar.

olika ostplättarJag tänkte vi börjar med Tjockkockens ostplättar. Dessa har en stående plats i min frys. Jag har aldrig varit en brödig typ men ibland kan jag sakna en ost- och skinkmacka med gurka och örtsalt på. Dessa har dessutom blivit ett bra alternativ när hunger knackar på eller när jag har behov av ett mellanmål eller när orken till min vardagliga frukost saknas.

Du behöver följande livsmedel:
3 stora ägg , fyra små funkar
3 msk Philadelphia
4 dl riven ost
1,5 tsk bakpulver
1,5 msk fiberhusk
2 msk linfrön (kan bytas mot valfria frön)
sesamfrön att toppa med

ostplattarVispa äggen riktigt fluffiga, tar några minuter. Blanda sedan i övriga ingredienser, se till att det blandas väl. Jag brukar ta i osten sist så alla de andra ingredienserna blandas först.

Klä in en plåt med bakplåtspapper och klicka upp 8 stycken jämnstora högar. Toppa sedan med sesamfrön. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 12 minuter.

Efter att ha bakat dessa i ett visst antal gånger har jag testat olika varianter och jag brukar byta ut en matsked linfrön mot en matsked chiafrön och numera toppar jag med blandade frön om jag har eller solrosfrön.

Dessa ostplättar/ostbröd är en storfavorit bland LCHF:are på instagram och jag har fått en del tips. Bland annat att det är goda att rosta (det stämmer) och varma mackor i ugn eller i en toastmaster (det stämmer).

För originalrecept och massor med tips vad du ska göra om smeten blir för rinnig, för tjock, alternativa ingredienser etc besök Tjockkockens hemsida och sök på ostplättar eller så följer ni bara direktlänken här.

Hoppas det ska smaka!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: